Cene e degustazioni con lo chef Costa, al "Dispensa" il ciclo di incontri tra fornitori e clienti

Postato in Eventi  -  14 Novembre 2019

Dispensa

Un ciclo di incontri tra fornitori e clienti del locale dello chef Giuseppe Costa. E’ l’iniziativa del locale palermitano “Dispensa”, di via Isidoro La Lumia, dove un ciclo di chiacchierate vedrà ogni protagonista raccontare di sé e dei propri prodotti, gli stessi che si trovano nelle proposte del menù di Dispensa.

Ad affiancare il produttore, lo chef Costa che, per l’occasione, proporrà l’assaggio di un piatto a tema ad una platea di 20 partecipanti. Ad ogni incontro sarà abbinato un vino dalla cantina.

Si inizia con “Emanuele Cottone in Dispensa”: giovedì 14 novembre, alle 18.30, ospite d’onore sarà la Macelleria e salumeria di Emanuele Cottone, uno dei punti di forza del locale, protagonista assoluto del banco delle carni.
Emanuele Cottone racconterà la storia della macelleria, parlerà del suo lavoro, illustrerà carni e preparazioni. Insieme a lui Giuseppe Costa che delizierà il pubblico con una degustazione legata al racconto. Perché al cibo ci si approcci non solo assaggiandolo ma soprattutto conoscendolo.

Appuntamento, poi, il 28 novembre con “Salvatore Passalacqua in Dispensa”, l’incontro con il titolare del Caseificio Passalacqua; il 5 dicembre con “Slow Food e i vini Donnafugata in Dispensa”, la cena con la condotta Slow Food di Palermo e il 12 dicembre con “Ottavio Guccione in Dispensa”, l’incontro con il titolare dell’Antico Forno San Michele.

Tutti gli incontri avranno inizio alle 18.30 e avranno un costo di 15 euro a persona.
Alla fine di ogni incontro, la cucina di Dispensa svolgerà il normale servizio di cena per i propri clienti fino alle 23.30.
Il costo della cena del 5 dicembre è invece di 40 euro a persona per i soci Slow Food e 45 euro per i non soci, ed avrà inizio alle 20.30.

I posti sono limitati quindi è indispensabile la prenotazione che si potrà effettuare chiamando lo 091 8248750 o contattando il locale in posta privata sui social (pagina Facebook e profilo Instagram).

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